mayuwata.com – 思い出ミシュラン

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美瑛選果

Posted By on 2009年8月13日

北海道の美瑛町にあるレストランです。(確か、レストランは別の名前だった気がしますが)
美瑛産の新鮮な野菜を使った料理は絶品です。中でも特筆すべきなのはアスパラで、釜あげアスパラは甘くて柔らかくて他では絶対に食べられません。なので、時期的にはアスパラのシーズン(5月~7月)に行くことをお薦めします。

ちなみに、ここではアスパラの通販をやっていて、頼んでみたもののレストランで食べたような感動は得られませんでした。アスパラは採ってから急速に味が落ちていく食材らしいのでやはりあの味は現地じゃないと味わえないもののようです。


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